Tijdens een persconferentie werden in Nieuwspoort in Den Haag het voorstel van de TAPP Coalitie ‘Samen op weg naar een eerlijke wijze van beprijzen‘ en het CE Delft/CLM onderzoeksrapport ‘Duurzaamheidsbijdrage vlees‘ gelanceerd.

Index:

Introductie
Kweekvlees

Links

Lancering Voorstel TAPP Coalitie ‘Samen op weg naar een eerlijke wijze van beprijzen’ en onderzoeksrapport ‘Duurzaamheidsbijdrage vlees’ https://t.co/58iwYT7ejS https://t.co/ziaUpLZBjD

— Aaldrik A3 van der Veen (@a3veen) September 4, 2020

Duurzaamheidsbijdrage vlees https://t.co/58iwYT7ejS https://t.co/izrfDgkOYg

— Aaldrik A3 van der Veen (@a3veen) September 11, 2020

Kweekvlees:
Kweekvlees (ook wel in-vitrovlees of laboratoriumvlees genoemd) is vlees, dat in een laboratorium gekweekt wordt uit stamcellen van dieren.

Kweekvlees wordt bijna overal volgens ongeveer dezelfde techniek geproduceerd: stamcellen worden uit een levend dier genomen en in een kweekvloeistof van suikers, aminozuren en vetten gelegd waarin ze zich vermeerderen en spiervezels vormen. Een van de ingrediënten die in de vroege ontwikkelingsfase veel werd gebruikt is een koeienfoetusserum, een bijproduct van de veeteelt. Onderzoekers proberen hier een alternatief voor te vinden om onafhankelijk van de reguliere vee-industrie en echt dierenleedvrij te kunnen opereren. Volgens Mark Post (Universiteit Maastricht) kan een (nog te ontwikkelen) ‘bioreactor’ van 25.000 liter jaarlijks 350.000 kilo vlees produceren, hetgeen genoeg zou zijn voor de jaarlijkse vleesconsumptie van tienduizend Europeanen.

In september 2018 beweerde de Nederlandse startup Meatable een oplossing te hebben gevonden voor het serumprobleem: er worden stamcellen genomen uit de navelstreng van een pasgeboren dier en deze worden vervolgens doorgekweekt tot vlees. Hierdoor hoeven er geen dieren meer gedood te worden voor vleesproductie.

De belangrijkste reden om kweekvlees te ontwikkelen is dat de traditionele vleesproductie zeer inefficiënt is. Zij is daarom onnodig duur, onnodig belastend voor het milieu, veroorzaakt onnodig dierenleed en zal in huidige vorm moeilijk in staat zijn om aan de groeiende menselijke vraag naar vlees te blijven voldoen (de wereldwijde vleesproductie groeide van 71 miljoen ton in 1961 tot 284 miljoen ton in 2007). Kweekvlees lijkt voor al deze zaken een gunstiger alternatief te zijn.

• Hoge grondstofkosten: Het kost veel geld, grond en water om een dier van voedsel te voorzien en het dier moet lang groeien voordat het geslacht en geconsumeerd kan worden. Volgens Mark Post (Universiteit Maastricht) werd anno 2013/2015 70% van alle vruchtbare gronden (arable land) op Aarde gebruikt voor vleesproductie.
• Groeiende vraag: Vooral de groeiende vraag naar vlees, die naar schatting in 2050 1,7 keer hoger zal zijn dan in 2017, zou opgevangen kunnen worden door industriële kweekvleesproductie. Er is een direct verband tussen de vraag naar vlees en de hoogte van het bruto binnenlands product van een land: als mensen meer geld te besteden hebben, zullen ze vaker vlees kopen. Vooral de vleesvraag van India, de Volksrepubliek China en Rusland zal naar verwachting de komende decennia sterk stijgen, sneller dan dat de vleesconsumptie in westerse landen aan het dalen is.
• Milieuschade: Volgens een onderzoek van de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties is de vleesindustrie wereldwijd verantwoordelijk voor 8% van het waterverbruik, 30% het landgebruik en 18% van de uitstoot van broeikasgassen.
• Dierenwelzijn en schaalvoordelen: Momenteel worden er jaarlijks 65 miljard dieren geslacht, vooral in de bio-industrie; zij hebben vaak een ellendig leven en sterven, indien onverdoofd, een pijnlijke dood. Met kweekvlees kan de veestapel drastisch worden gereduceerd: de stamcellen van slechts een enkele koe zijn naar schatting voldoende om 175 miljoen hamburgers te maken. Mark Post schatte anno 2015 dat de mondiale koeienpopulatie kon worden ingeperkt van 0,5 miljard tot zo’n 30.000. In januari 2018 stelde Post: “Wij kunnen met de stamcellen van één gram spierweefsel ongeveer tienduizend kilo vlees maken. In theorie betekent dit dat we met de stamcellen van honderdvijftig koeien de hele wereld kunnen voeden.” Hierdoor zal de voedselindustrie aanzienlijk minder dierenleed veroorzaken.
• Veel mensen willen vlees eten: Hoewel vlees niet noodzakelijk is voor menselijke voeding en vegetarisme en veganisme gezonde en werkbare alternatieven zijn (naar schatting zijn 2 miljard mensen vegetariër, oftewel 28,6% van de wereldbevolking), willen veel mensen – vooral vanwege de smaak of andere subjectieve redenen – vlees eten. Het is moeilijk om ze – om bovengenoemde problemen op te lossen – allemaal vrijwillig over te halen om van slachtvlees af te stappen. Daarom kan voor de rest van de wereldbevolking kweekvlees een alternatief worden voor helemaal geen vlees eten.

Invoering van een eerlijke vleesprijs – petitie

Agenda – Lancering Voorstel TAPP Coalitie ‘Samen op weg naar een eerlijke wijze van beprijzen’ en onderzoeksrapport ‘Duurzaamheidsbijdrage vlees’

Agenda – #Dierendag / Eet Geen Dierendag / Dierendag tegen dierenmishandeling

Agrarische bedrijven zetten conservatieve politici in om kweekvlees in diskrediet te brengen