In Nederland wordt minder vlees gegeten, is de conclusie van het onderzoek  ‘Vleesconsumptie per hoofd van de bevolking in Nederland, 2005-2024‘ van de Wageningen Universiteit in opdracht van dierenwelzijnsorganisatie Wakker Dier.

Vergeleken met een jaar geleden zijn we ongeveer een halve kilo minder vlees gaan eten. Daarmee komt de vleesconsumptie op het laagste niveau sinds de start van de metingen in 2005. De onderzoekers hebben onder meer gekeken naar hoeveel dieren er zijn geslacht. De hoeveelheid varkens, kippen, runderen, kalveren, schapen, geiten en paarden is in kaart gebracht en ook werd gekeken naar CBS-statistieken over de in- en uitvoer van vlees, hoe groot de voorraad opgeslagen vlees in Nederland is en wat daarvan wordt gebruikt. In 2024 was het totale vleesverbruik van Nederlanders 74,4 kilogram. Dat is het karkasgewicht: het gewicht van het dier inclusief botten. Ongeveer de helft daarvan wordt daadwerkelijk opgegeten. Nederlanders eten dus volgens het onderzoek iets meer dan 37 kilogram vlees per persoon per jaar.

Links:
Nederlanders eten minder vlees, laagste aantal kilo’s in twintig jaar