Wat kunnen we leren van de reis die ons voedsel aflegt, van kalverslachterijen tot megaschepen en havens wereldwijd? Hoe beïnvloeden ecologische waarden en technologische innovaties ons voedselsysteem? En als belangrijkste vraag: hoe kunnen we 8 miljard mensen nu, en naar verwachting ruim 10 miljard in de toekomst, voeden zonder de aarde te vernietigen? Tijdens deze avond onderzoeken we de complexe reis van ons voedsel. Van de oorsprong van ingrediënten tot de mondiale logistieke ketens en uiteindelijk naar ons bord – waar staan we in dit verhaal, en waar kunnen we heen? Dit programma is enkel fysiek te bezoeken in de zaal. Het programma is wel later online terug te kijken of via het YouTube-kanaal van PdZ.

Links:
Food for Thought: hoe voeden we de wereld in de toekomst?

De voedselzekerheid in Nederland staat niet op het spel. Waarom gaat het er dan toch steeds over?