Verantwoordingsdag (populair: woensdag gehaktdag of kortweg gehaktdag) is in Nederland de dag waarop de Rijksoverheid en de ministeries hun jaarverslagen presenteren aan de Tweede Kamer, op dezelfde dag publiceert de Algemene Rekenkamer haar verslag "Staat van de rijksverantwoording" van de controles op die jaarverslagen, verantwoordingsdag is jaarlijks op de derde woensdag in mei.